銘傳山銘海示服務隊

這次的晚餐是我期待已久的泰雅傳統料理，我們到了位在金洋的雪花風味館，

在那裡最著名的就是無菜單料理，全看當季的食材去準備客人的餐點，

老闆上了快九道菜，有培根藤心，九層塔炒螺肉，煎山豬肉，馬告雞湯，燉南瓜，煙燻鴨，炒山蘇，還有運用山泉水去養殖的清蒸鱸魚等等…，

各道菜都凸顯了當地的特色美食，

尤其是培根滕心，聽說只長在懸崖峭壁，如果想要嘗嘗看它的美味還必須提前預約呢，吃起來肥而不膩，清爽入口，

而且中間的藤心還可以有效的降低三高呢，是中老年人必吃的美食之一，

還有馬告，它是山胡椒，融入了雞湯的香味之中吃起來也別有一般風味，

在這些美食之後還有手做DIY的搗麻糬，運用舂去把剛炊熟的糯米搗成一團，把米粒全部擠壓再一起，到最後完全靠不到米粒為止，

這是一項非常耗費力氣的事，而且還要在糯米還沒涼掉之前把它們都搗成塊狀，

但在老闆的手中完全不費吹灰之力，再來就是加上麵粉和花生粉，就是一道傳統的泰雅麻糬了，吃起來還是燙的；

這些傳統美食在都市可是完全無法體會到的，必須深入山中找尋它蹤跡。